新时期下，饲料稳定性压力增大

与氨基酸、维生素一样，微量元素也是动物必需的三大基本营养素之一。饲料中微量元素的选择、添加及使用对动物健康至关重要。王赏初表示，锌和锰在水产动物的肠道与皮肤健康、肝脂代谢中作用重大，优化饲料锌、锰等微量元素营养被越来越多的考虑和实践。

微量元素在促进动物健康中的重要作用

锌调鱼肝胰脏脂肪代谢的作用机制

肝脏健康是水产养殖的关注重点。锌缺乏是脂肪性肝病最常见的营养表现。动物机体锌水平与脂代谢密切相关，锌缺乏会引起血脂异常，关于黄颡鱼的实验表明随着锌水平的提高，其肝脏脂肪沉积逐渐减少。锰在调节鱼类肝脂肪代谢，维持肝（胰）脏健康方面同样具有特殊作用。

微量元素与水产动物的肝脏健康

此外，高密度高产出使得水产动物氧化应激不断加剧，而微量元素与胞内抗氧化酶系统有直接且重要的关系；从根本上看，强化铁、锰、锌、铜协同抗氧化不可忽视。养殖者可打造“三位一体”综合抗氧化模式，即体外+体内抗氧化（非酶系统）+酶系统，实现1+1+1＞3的效果。动物机体只有维持稳定的内环境，养殖动物才能将吸收的营养物质最大程度用于生长。实现动物的基础营养层次以上的功能性营养、免疫与抗病营养，需要选择更为合适的微量元素剂型。