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“微量元素被誉为生命体的“骨架”和“启动器”。随着饲料营养的精准化和动物健康养殖需要，微量元素的功能性和免疫营养得到越来越多的认可。全国每年使用的传统微量元素添加剂约为40万吨，超过20万吨未被吸收利用的随畜禽粪便进入环境中。因此，提高微量元素产品的吸收利用率，产品更新换代势在必行。”长沙兴嘉生物工程股份有限公司微量元素专家陈娟老师做客农财直播间，分享《增效减排，见微知著—肉禽微量元素精准营养》方面的应用研究。
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微量元素占饲料配方空间小
添加成本占配方成本比例低
微量元素在动物机体中作用大，但是微量元素选择不当也会带来饲料品质不稳定以及对环境产生影响；而选用新型有机微量元素可以充分发挥微量元素的功能性营养和免疫营养，同时降低无机微量元素对饲料品质和环境的影响。
“事实上，微量元素占饲料配方空间小，添加成本占配方成本比例低，所以一直以来很难引起配方师的重视。微量元素在动物生产中却发挥着巨大的作用，微量元素质量的稳定性不仅影响微量元素本身对动物的营养，而且也关系到微量元素对其他营养物质和饲料品质的破坏，尤其是预混料。”陈娟指出，微量元素的使用还存在着“无机微量元素价格便宜，在实际生产中广泛应用；部分微量元素具有抗菌的药理作用，能改善动物生长性能，用量大，但吸收利用效率普遍偏低”等问题，而这些问题则进一步影响着饲料品质、动物健康和环境等。比如对环境的影响，陈娟提到，全国每年使用的传统微量元素添加剂约为40万吨，超过20万吨未被吸收利用的随畜禽粪便进入环境中。因此，研发和使用更高效的微量元素产品，提高微量元素产品的吸收利用率，实现人、动物、植物、环境间的和谐，产品更新换代势在必行。
值得庆幸的是，陈娟表示，随着饲料营养的精准化和动物健康养殖需要，微量元素的功能性和免疫营养得到越来越多的认可，羟基氯化物和氨基酸螯合物代替传统无机盐成为必然趋势。
据了解，饲料配方运用的是多种营养元素的组合方案，在设计过程中需要重点关注各元素之间的平衡营养。陈娟提醒，特别需注意微量元素之间、微量元素与常量元素之间以及微量元素与维生素、油脂等其他营养元素之间的协同与拮抗，发挥协同、避免拮抗，确保营养平衡，实现精准营养。如日粮中普遍添加无机钙，无机微量元素受高钙拮抗明显，将影响微量元素锌、锰、铜、铁的吸收利用，导致各种问题发生。
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禽用微量元素精准营养方案“螯美221”
四大特性与五大应用效果
在此背景下，致力于成为矿物微量元素营养整体解决方案提供商的兴嘉生物通过充分挖掘微量元素营养价值的规律，根据微量元素对饲料品质的稳定和动物养殖效益的实现，将微量元素的营养价值划分为基础营养、功能性营养和免疫与抗病营养三个层次，指导产品的选择与应用。同时，不同剂型和不同剂量的产品可实现不同层次的营养。
陈娟特别提到，兴嘉生物以国内1+7的动物应用研究模式，即联合中国农业大学、华中农业大学、中国农业科学院、浙江大学、湖南农业大学等七大科研机构，研发微量元素精准营养方案。她介绍，兴嘉生物在复合微量元素的评估中，一方面围绕增效减排主题，研究有机微量元素替代现有无机微量元素的合适剂量，验证低剂量有机替代无机，不影响生产性能，也不出现缺乏症状；另一方面，探寻微量元素功能性价值，通过动物试验观察到有机与无机在动物生产上的表现差异，找到带来动物生产有利变化的更深层次的技术原理。
“对此，兴嘉生物根据不同动物不同阶段对矿物微量元素的需求特点，首创国内合理“剂型”和合适“剂量”的OMS矿物微量元素最佳营养添加模型。”陈娟表示，OMS可确保实现资源节约化、动物生产潜能最大化、动物源性产品品质最佳化、动物粪污排放最少化以及畜禽粪污的资源化利用。
在直播间，陈娟还以详实的试验数据介绍了兴嘉生物肉禽微量元素精准营养方案“螯美221”的增效减排、安全稳定的特性。具体表现为：
第一，安全。减少传统无机微量元素（硫酸铜、硫酸锌、硫酸亚铁和硫酸锰）铅、砷、镉和二噁英、多氯联苯及其他有毒有害物质残留的隐患。
第二，稳定。有机微量元素离子被封闭在螯合物的螯合环内，降低了离子对饲料中油脂、维生素和益生菌等营养物质的影响。
第三，高效。有机微量元素可以有效降低肠道中其他矿物元素以及植酸、草酸等物质对微量元素的拮抗，并通过氨基酸途径有效被吸收，提高微量元素的利用率。
第四，提高经济效益。用螯美221替代无机多矿，可有效改善屠宰性能和胸肌率及腿肌率，提高企业经济效益。
最后，根据多项试验结果，陈娟总结道，使用精准剂量的螯美221替代无机多矿在肉禽上可达到以下五大应用效果：
第一，可达到同样的生长性能，甚至有改善的趋势；
第二，有改善屠宰性能的优势，主要表现为改善胸肌率；
第三，提高机体免疫力，促进免疫器官发育和提高血清中免疫球蛋白；
第四，改善肠道健康，可促进肠道发育和丰富肠道微生物；
第五，减少粪便中微量元素的含量，同时组织中微量元素含量不受影响。