选择32头健康、体重相近（335.90±23.43） kg的川南山地黄牛公牛，随机分成4组，每组8个重复。对照组（0组）添加30 mg/kg的硫酸锌，30、60和90组分别在对照组的基础上添加30、60和90 mg/kg的羟基氯化锌。预试期 10 d，正式试验期 120 d。结果显示：30 组肉牛的平均干物质采食量显著高于对照组（P<0.05）；90组的平均干物质采食量显著低于对照组（P<0.05）。30和60组肉牛的粗蛋白质表观消化率显著高于对照组（P<0.05）。60和90组的血浆锌含量均显著高于30组和对照组（P<0.05）；30组的血浆锌含量显著高于对照组（P<0.05）。60和90组的肝脏锌含量显著高于对照组（P<0.05）。研究表明，硫酸锌与羟基氯化锌联合使用（30 mg/kg+30 mg/kg）可以提高肉牛采食量和饲粮蛋白质表观消化率。