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微量元素与猪皮红毛靓的应用研究

发布时间:  2017-11-21



   
   
    长期以来,白猪皮红毛靓都是养殖户重要的关注点,有些养殖户甚至将其作为判断饲料品质好坏和饲料选择的重要依据。众所周知,影响猪肤色皮毛的因素有很多,包括遗传、品种、生长阶段、疾病、季节、饲养管理、饲料营养等;有关通过营养调控或使用添加剂来改善猪毛色的研究报道很多。微量元素作为动物不可或缺的营养性添加剂之一,几乎参与动物体所有的生理生化活动,对动物生产性能发挥包括猪只皮毛外观的改善起到重要的作用,本文就微量元素营养对猪皮红毛靓的影响进行探讨。


 

微量元素与皮红毛靓作用机理探探讨

 

 

微量元素铁与皮红毛靓

 

是猪维持生命和生长发育必需的微量元素之一。动物体内,约有60-70%的铁以血红蛋白的形式存在于红细胞中,2-20%的铁以肌红蛋白的形式存在。其余的铁则主要参与体内多种酶的合成与激活,包括细胞色素氧化酶、过氧化氢酶、核糖核苷酸还原酶、NADPH氧化酶、乙酰辅酶A、琥珀酸脱氢酶、黄嘌呤氧化酶等。如果体内铁含量缺乏,则易诱导机体发生缺铁性贫血,还可导致T淋巴细胞数量减少,影响免疫球蛋白的合成,致使免疫能力明显下降。通常成年猪较少出现缺铁症,但仔猪容易出现缺铁,主要表现出皮肤苍白,被毛粗糙、生长速度慢、抗病力差等问题。
 



 

 

微量元素锌与皮红毛靓 

 

 

主要是作为动物机体众多酶的组成成分或激活剂,如羧肽酶、碱性磷酸酶(AKP)、碳酸酐酶、乳酸脱氢酶等;并以这些酶的形式参与核酸、蛋白质和能量代谢,及抗氧化、细胞免疫和体液免疫过程等。锌是皮毛生长的重要元素之一,按干物质计,锌在毛中的含量仅次于眼角膜中的含量。锌通过参与胱氨酸和硫酸粘多糖代谢,促进角蛋白和胶原蛋白的合成和成熟,来维持上皮细胞和皮毛的正常形态与生长。猪缺锌的典型症状为皮肤不完全角质化症,即皮肤皱缩粗糙、皮肤上皮细胞变厚角质化、有痂状硬结、脱毛等。
 


 

 

微量元素铜与皮红毛靓

 

是细胞色素C氧化酶、赖氨酰氧化酶、Cu Zn-超氧化物歧化酶、酪氨酸酶、铁氧化酶、多巴胺-β-羟化酶等酶的组分,这些酶与机体免疫、细胞呼吸、骨骼形成、脊髓的磷脂化、角化作用、组织色素沉积等一些列重要生理生化功能有关。铜在血液中90%参与形成血浆铜蓝蛋白,而铜蓝蛋白主要影响铁的代谢而参与造血活动,影响铁的吸收、运送和利用,促进血红蛋白合成和红细胞成熟,间接影响猪的皮红毛靓。铜能够维持猪皮毛的正常形态、生长和健康,从而使猪毛表现柔顺而有光泽。

 

微量元素钴与皮红毛靓

 

主要参与维生素B12的合成,对机体造血过程是必不可少的,并激活许多酶,同蛋白质及碳水化合物、脂肪代谢有关。自然界中的维生素B12都是由微生物合成的,单胃动物不能将钴在体内合成VB12,单胃动物在肠的下部通过微生物合成维生素B12,利用率低或者无法利用,因此,必须从外界补充维生素B12。维生素B12需要细胞内转化为腺苷钴胺素和甲钴胺素才能被动物利用,参与核酸合成、甲基转移、某些氨基酸合成等多种代谢活动。钴在动物胚胎时期就参与机体的造血过程,缺乏钴或维生素B12,会出现红细胞形成和生长发育受阻,产生巨细胞性或小细胞性贫血,出现被毛粗糙。钴可以治疗多种贫血,研究认为钴增强机体造血功能的渠道可能有:直接刺激作用,钴能促进胃肠道内铁的吸收加速贮存铁的动员,使铁易于进入骨髓被利用;添加钴显著提高血浆维生素B12含量,但钴与维生素B12之间无互作效应,对动物体内或组织钴含量随着日龄增长而增加。

 

其它微量元素

 

在动物体内有多方面的生理功能,如能量代谢、骨骼发育、免疫功能等;锰还与造血功能密切相关,锰可以改善机体对铜的利用,而铜可调节机体对铁的利用,铜和铁又能促进红细胞的产生、成熟和释放,从而间接参与造血功能。

可通过甲状腺素调控红细胞生成、血液循环和皮毛角质蛋白质的代谢。缺碘会影响动物的皮毛正常生长,导致被毛皮肤干燥、污秽、皮肤增厚,毛发失去光泽等。

 

 

微量元素在改善猪皮红毛靓上的应用研研究

 

微量元素在动物营养中的研究和应用,大致经历了无机盐(如硫酸盐、氧化物等)、有机酸盐(如富马酸亚铁等)和氨基酸络(螯)合物(如甘氨酸系列络合物、羟基蛋氨酸螯合物等)三个发展阶段。随着集约化养殖和养殖水平的不断提升以及国家对食品安全和环保要求的不断提高,氨基酸螯合物凭借其在胃肠道内不易解离,受植酸、钙、纤维、磷酸等影响小的特点,相比无机盐和有机酸盐,其安全性、稳定性、适口性、生物学利用率、排放、营养功效等方面具有显著的优越性,被公认为是到目前为止最为理想的微量元素添加形式。

 

郭海涛等(2005年)研究发现,在饲料中添加螯合铁能够显著改善仔猪的皮毛感观,表现出健康的自然红润且毛发油亮;而只添加硫酸亚铁的处理组皮肤较为干燥,毛色暗淡无光。王明镇(2007年)研究发现,添加氨基酸螯合铁相比添加硫酸亚铁组的断奶仔猪生产性能和铁表观消化率,皮毛感观及血红蛋白含量、血清铁等血液生化指标有显著提高和改善,120 mg/kg铁含量的氨基酸螯合铁日粮组改善断奶仔猪的皮毛感观效果最显著。田萍等(2005年)在每吨饲料中添加400g蛋氨酸螯合铁后,发现断奶仔猪外观较为均匀,被毛光亮,且肤色红润,后躯丰满。鞠继光(2001年)在生长肥育猪日粮中添加100mg/kg的羟基蛋氨酸铁和70 mg/kg的羟基蛋氨酸锌,日增重增加8.3%,料重比降低13.7%,且试验猪皮肤红润、皮毛更光亮。徐宏波(2007年)在高锌饲粮基础上添加4060mg/kg有机锌,显著改善了仔猪被毛评分值和提高皮肤红度。李奎等(2011年)在日粮中添加不同形式的氨基酸螯合锌可以提高断奶仔猪的日增重和饲料转化率,且可显著改善仔猪的皮毛状况,不同种类有机锌和不同配比,效果有一定差异。朱年华等(2012年)研究发现,添加低剂量的甘氨酸亚铁和羟基蛋氨酸螯合锌在显著改善增重和降低料肉比的同时,20kg左右保育猪的毛色评分也均有增加。
 


 

     综上所述,氨基酸微量元素络(螯)合物在改善猪皮毛外观的同时,能增加采食量、日增重和改善饲料报酬,提高免疫力。一方面,微量元素可以通过改善造血机能来实现动物皮红毛靓;另一方面,微量元素可以通过促进动物肠道健康、提高免疫机能、调节采食及饲料转化率来实现动物机体整体健康,使猪表现出。另外,很多的研究报道表明:不同氨基酸配体的微量元素络(螯)合物,作用效果不同;相同氨基酸配体不同来源产品,其结果也有差异。主要因为不同来源产品生产工艺不同,产品纯度和稳定性有一定的差异;另一方面,不同氨基酸配体,其化学性质和营养功效不同,生产出来的产品稳定性和营养功效也存在很大的差异。因此,在选择氨基酸微量元素络(螯)合物的时候,应从氨基酸配体选择、工艺控制、产品稳定性以及动物应用效果方面进行综合考虑,选择真正安全、高效的产品,实现猪只的健康和皮红毛靓。
 

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来源丨长沙兴嘉生物工程股份有限公司

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